- NOS MENUS -
Menu du jour à 45 €
Ce menu est servi uniquement
le jeudi midi, vendredi midi et samedi midi,
hors jours fériés.
Mise en bouche
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Un choix proposé de 3 entrées
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un choix proposé de 3 plats
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Un choix proposé de 2 desserts
Les petits fours
Menu Plaisir à 58 €
Mise en bouche, une entrée, un plat, un dessert
Mise en bouche
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Ballotine de truite du Heimbach, bouillon de bonite, chips de tapioca et algues
OU
Pâté en croûte de gibier, pistache, foie gras, gelée Gewurtztraminer
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Mousse de brochet, coulis de crustacés
OU
Filet de canette braisée, sauce barbecue
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La carte des desserts
Les petits fours
Menu Bas Rupts à 80 €
Mise en bouche, 3 plats, dessert
Mise en bouche
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Foie gras de canard, figues, pamplemousse
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Omble chevalier cuit simplement au beurre mousseux, épinards
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Médaillon de veau poêlé, jus corsé et petits légumes
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La carte des desserts
Les petits fours
Menu dégustation
Menu Dégustation à 110 €
(servi pour l'ensemble de la table)
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Ce menu se compose de 7 plats dégustation
Selon l'inspiration du moment
Menu végétal à 60 €
Mise en bouche
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Ravioles de butternut, panais fumé velouté potimarron
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Poêlée de champignons, œuf parfait émulsion Amaretto, jus de persil
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Chou-fleur au saté, chou caramélisé, pickles d’avocat, riz soufflé
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La carte des desserts
Les petits fours
Menus enfants
2 menus enfants au choix. (évoluant au fil des saisons)
Menu à 22 € :
1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert
Menu à 35 € :
1 entrée + 1 plat + 1 dessert
Les enfants ont aussi la possibilité de choisir certains plats de notre carte en plus petite portion.
Chaise bébé disponible sur demande.
Pour votre information :
Notre cuisine est élaborée avec des produits frais et de saison.
Certains plats sont susceptibles d'être modifiés selon l'arrivage.
Notre restaurant est fermé les lundis midi, mardis midi, mercredis midi.
Famille / groupe / entreprise
Un repas à organiser en famille, avec vos amis, ou pour votre entreprise
nous sommes à votre disposition pour vous établir une proposition de menu selon vos souhaits.