- NOS MENUS -

  Menu du jour à 45 €


Ce menu est servi uniquement
le jeudi midi, vendredi midi et samedi midi, 
hors jours fériés.

 

Mise en bouche

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Un choix proposé de 3 entrées 

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un choix proposé de 3 plats 

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Un choix proposé de 2 desserts 

Les petits fours

Menu à 58 €


Mise en bouche, une entrée, un plat, un dessert


Mise en bouche

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Râble de Lapin en ballotine, Anguille et asperges fumées 

Pomme et Wasabi 

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L'Omble Chevalier, Risotto d'Epeautre et escargots
Crème aux herbes et Shiitaké 
OU
Entrecôte de Veau, Artichaut, jus d'une Barigoule 


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La carte des desserts

Les petits fours


Les fromages affinés de 14 à 20 €

Menu à 80 €


Mise en bouche, 3 plats, dessert


Mise en bouche

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 Foie gras de canard poché

Petits pois et fuseau lorrain 
OU
Truite en Gravlax, Raviole de navet et houmous 
Condiment de yaourt grec 

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Poisson du jour, tempera de câpres
Ecrasé de pomme de terre au safran, soupe de poisson 

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Suprême de Pigeon, sa cuisse confite 
Condiment de fraise, sauce au poivre sauvage 

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La carte des desserts

Les petits fours



Les fromages affinés de 14 à  20 €

Menu dégustation

 
Menu Dégustation à 105 €
(servi pour l'ensemble de la table)


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Ce menu se compose de 7 plats dégustation

Selon l'inspiration du moment

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Menu végétarien à 60 €


Mise en bouche

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Duo d'Asperges 
En déclinaison d'agrumes 

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Fenouil confit au safran, 
Consommé anisé 

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L'oeuf poché doucement
Fine ratatouille, tost de pain 

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La carte des desserts

Les petits fours



Les fromages de  14 à  20 €

Menus enfants


2 menus enfants au choix. (évoluant au fil des saisons)

Menu à  18 € : 
1 entrée + 1 plat   ou    1 plat + 1 dessert

Menu à 30 € : 
1 entrée +  1 plat + 1 dessert

Les enfants ont aussi la possibilité de choisir certains plats de notre carte en plus petite portion.

Chaise bébé disponible sur demande.

Pour votre information :

Notre cuisine est élaborée avec des produits frais et de saison.

Certains plats sont susceptibles d'être modifiés selon l'arrivage.

 

Notre restaurant est fermé les lundis midi, mardis midi, mercredis midi.

Famille / groupe / entreprise

 

Un repas à organiser en famille, avec vos amis, ou pour votre entreprise

nous sommes à votre disposition pour vous établir une proposition de menu selon vos souhaits.

Our adress

Relais & Châteaux Les Bas-Rupts
Famille Philippe - Witdouck
181 route de la Bresse
88402 GERARDMER cedex
Tel. +33 (0) 3 29 63 09 25
Fax +33 (0) 3 29 63 00 40 
Mail:   basrupts@relaischateaux.com
GPS coordinates:
48.0511608 - 6.8655855

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